Qualcuno dice sia nata in cucina impastando torte: la crostata di ciliegie è la sua opera d’arte. Siciliana, forte e volitiva.

Nel corso degli anni ha formato decine di giovani cuochi insegnando loro non solo la passione per il cibo ma anche il rispetto e l’amore per chi quel piatto poi lo consuma indipendentemente che sia il cliente di un ristorante stellato o un ospite di una casa di riposo o un membro della propria famiglia.

Carattere spigoloso da maneggiare con cura.